營(yíng)養(yǎng)人生餐飲項(xiàng)目

　　南京金地未來學(xué)校設(shè)立“營(yíng)養(yǎng)人生”研究課題，進(jìn)行飲食營(yíng)養(yǎng)、餐桌禮儀、飲食文化等研究，構(gòu)建食育課程體系。學(xué)校擁有自營(yíng)A級(jí)食堂，食材選自綠色食品生產(chǎn)供應(yīng)基地，并確保每日食品留樣檢查。

　　學(xué)校聘請(qǐng)國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師攜手五星飯店大廚，結(jié)合學(xué)生年齡段，將各種食材進(jìn)行多種搭配，時(shí)令設(shè)計(jì)中西搭配的營(yíng)養(yǎng)菜譜，并分開烹制不同學(xué)段的菜品，在油鹽嚴(yán)格符合標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，滿足不同學(xué)段的味蕾需求。每日提供綠色蔬菜，保證維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的攝入，幫助孩子生長(zhǎng)發(fā)育;豬肉、牛肉、魚肉等海鮮以及菌類、豆制品也必不可少，幫助孩子提高免疫力和提供優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　為保證營(yíng)養(yǎng)攝入，避免挑食，食堂每日會(huì)為小齡段的孩子標(biāo)配好飯菜，啟用班主任陪餐制，引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。高齡段的孩子亦可以根據(jù)需求自由增加飯菜。

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