食育文化

　　理念

　　食育，即飲食教育，是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。“食育”一詞，最早于1896年由日本著名的養(yǎng)生學(xué)家石冢左玄在其著作《食物養(yǎng)生法》中提出：“體育智育才育即是食育”。 “食育”的內(nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，有學(xué)者認(rèn)為，“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學(xué)知識的教育，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。 FLA非常注重食育教育，通過學(xué)生在校就餐的過程，引導(dǎo)學(xué)生理解健康飲食的理念，學(xué)習(xí)正確的中西餐餐飲禮儀，同時了解不同國家的飲食文化。學(xué)校希望通過食育文化讓每一個學(xué)生真正感受到人與自然、人與環(huán)境的和諧。

　　食材

　　FLA地處北緯18度的海南陵水，這里四季陽光充足，所以蔬菜和水果都出產(chǎn)豐富，F(xiàn)LA食堂的諸多食材來自所在綠城藍(lán)灣小鎮(zhèn)“綠苑”的綠色有機(jī)食材，從食材品質(zhì)上保證了孩子們的健康。

　　“綠苑”的有機(jī)蔬菜種植過程嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，所以不僅更加健康營養(yǎng)，口感也會更加新鮮自然。同時肉類等食材也均選用海南本地有名的肉類，如小黃牛、文昌雞、嘉積鴨等，海鮮則選用周邊新村港的新鮮海產(chǎn)品，充分保證營養(yǎng)均衡健康。

　　廚師團(tuán)隊

　　FLA的廚師團(tuán)隊均具有豐富的餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，廚師長有多年五星級酒店主廚經(jīng)驗，在主廚的帶領(lǐng)下，F(xiàn)LA廚師團(tuán)隊始終致力于為學(xué)校師生提供最健康而美味的飲食。

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