兩千多年前，我國(guó)著名的教育家、思想家孔子對(duì)學(xué)習(xí)的方法做了一個(gè)總結(jié)，即“學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆。”

1987年，十八歲就進(jìn)入汾酒集團(tuán)的徐汾軍，就是這句圣人之語(yǔ)的擁躉者，并且把其應(yīng)用得爐火純青。

十八歲，還是一個(gè)青澀的年齡，酷愛(ài)讀書(shū)的白面書(shū)生——徐汾軍，仿佛與熱火朝天的車(chē)間格格不入。但是，徐汾軍天生就有一股拼搏的勁兒。被安排上冷散機(jī)作業(yè)后，他拋開(kāi)了讀書(shū)人的架子，甩開(kāi)了膀子開(kāi)始干活。

釀酒畢竟是一項(xiàng)技術(shù)活兒，其中的每一道工序都有著非常細(xì)致的操作標(biāo)準(zhǔn)。上班第一天，徐汾軍雖然不惜力氣，但因不懂工序，他不能理解為什么剛弄上去的紅糝就被攪下來(lái)，一時(shí)不忿，便將紅糝隔過(guò)攪拌直接扔在了冷散機(jī)廉子上。四五分鐘之后，沉浸在勞作之中的徐汾軍耳畔響起了一聲吼叫：“你干什么？”發(fā)出吼聲的人，是徐汾軍當(dāng)時(shí)的組長(zhǎng)，也是他的第一任師傅。這一蠻干導(dǎo)致拌曲的料筒徹底被堵塞。

在徐汾軍看來(lái)，汾酒的釀造工藝是一代代傳承并發(fā)揚(yáng)著，所謂“傳承”就是對(duì)這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的學(xué)習(xí)，所謂“發(fā)揚(yáng)”就是對(duì)其的思考，二者缺一不可。這不正是孔子所說(shuō)的“學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆”嗎？

近年來(lái)，“工匠精神”成為了一個(gè)熱詞，中國(guó)的工匠精神是什么？是《詩(shī)經(jīng)》中的“如切如磋”“如琢如磨”，是《莊子》中的庖丁解牛，還是《尚書(shū)》中的“惟精惟一，允執(zhí)厥中”？簡(jiǎn)言之，就是精益求精。這一點(diǎn)，徐汾軍一直在踐行，主要的表現(xiàn)就是他對(duì)“真本事立身”的執(zhí)著。

汾酒廠一直采用人工裝甑，人工裝甑講究的是“輕灑薄鋪”，要求是氣上勻。技藝精湛的裝甑工可以讓“氣”跟著自己灑的方向走，裝甑使用的簸箕在他們的手中就如同上下翻飛的蝴蝶，輕灑的過(guò)程可以完美地呈現(xiàn)八個(gè)字：行云流水，隨意所之。

然而，看似輕盈又簡(jiǎn)單的動(dòng)作，對(duì)手腕的力量、靈活度的要求卻極高。徐汾軍為了練就精湛的裝甑技藝專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)了握力器，每天都要握千次以上。對(duì)此，有些人不能理解，便對(duì)其冷嘲熱諷。但他不為所動(dòng)，依然堅(jiān)持。除此之外，他在業(yè)余時(shí)間里看到有人裝甑技術(shù)好，就會(huì)過(guò)去學(xué)習(xí)，自己也多加揣摩，這樣的動(dòng)作會(huì)造成什么后果？那樣的動(dòng)作能為裝甑效果起到什么作用？終于，功夫不負(fù)苦心人，徐汾軍在裝甑技藝上取得了令人驚訝的成就，并憑借熟練的操作技能，被“汾酒十賢”之一的趙迎路大加稱(chēng)贊。所以，他常說(shuō)，“我有很多師傅”。

在釀酒一線工作的徐汾軍，無(wú)論工作多么繁忙，每天都要裝一甑。談及此，徐汾軍淡然一笑，輕輕地說(shuō)了一句極有重量的話：“二十多年，我沒(méi)有離開(kāi)過(guò)簸箕。”走上管理崗位之后的徐汾軍，雖然因?yàn)楣ぷ魅諠u繁忙逐漸遠(yuǎn)離了裝甑，但只要有機(jī)會(huì)、有時(shí)間，他仍然會(huì)拿起心愛(ài)的簸箕，裝上一甑。

在裝甑的過(guò)程中，腳與甑桶的距離較好不要超過(guò)五公分，要達(dá)到更好的裝甑效果需要深彎腰，酒醅室的地面又比較滑，為了維持平衡，在圍著甑桶彎腰跑的過(guò)程中，腳指會(huì)下意識(shí)地收縮，久而久之，徐汾軍原本42碼的腳，變成了40碼。

更令人不可思議的是，為裝甑付出了這么多且裝甑技藝又如此嫻熟的徐汾軍，其本職工作卻不是裝甑，這一身“絕活”是他在完成了發(fā)酵工作之余苦練而成的�？梢�(jiàn)，徐汾軍對(duì)于真本事立身的孜孜以求，也使“工匠精神”在他身上熠熠生輝。

1998年，徐汾軍所在的質(zhì)量管理小組獲得了省優(yōu)、部?jī)?yōu)和國(guó)優(yōu)優(yōu)秀小組。同年，汾酒集團(tuán)成立了生產(chǎn)與技術(shù)攻關(guān)小組，并委任徐汾軍為組長(zhǎng)。接下來(lái)的八年里，徐汾軍繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“學(xué)”與“思”結(jié)合的鉆研精神，帶領(lǐng)著小組成員先后完成了風(fēng)式冷凝器試驗(yàn)、分段截酒試驗(yàn)、壓醅增香試驗(yàn)、多糧提香試驗(yàn)、回醅試驗(yàn)等許多項(xiàng)目的攻關(guān)試驗(yàn)，在真本事立身的基礎(chǔ)上逐漸實(shí)現(xiàn)了為廠做貢獻(xiàn)。

徐汾軍的“貢獻(xiàn)”，從精神上來(lái)說(shuō)，是對(duì)汾酒集團(tuán)的高度認(rèn)同感與歸屬感；從實(shí)踐上來(lái)說(shuō)，是對(duì)技藝傳承的高度責(zé)任感與使命感。

在采訪的過(guò)程中，徐汾軍提起汾酒集團(tuán)、講起釀造工藝，他的眼睛就會(huì)閃閃發(fā)光，全身透露出一股積極向上的精氣神。他對(duì)汾酒的愛(ài)是從心底里發(fā)出來(lái)的，深沉而有力。近三十年來(lái)，汾酒的發(fā)展可謂是浮浮沉沉，徐汾軍與之相伴一路走來(lái)，他始終以汾酒為榮。他說(shuō)，“每次低谷堅(jiān)持過(guò)去換來(lái)的高峰，要比上一個(gè)高峰高得多。我相信一點(diǎn)，只要我們保障好酒的品質(zhì)，絕對(duì)能迎來(lái)新的高峰。”如果不是對(duì)汾酒集團(tuán)的高度認(rèn)同感與歸屬感，徐汾軍又怎能說(shuō)得如此擲地有聲？

如今，徐汾軍還擔(dān)任起了內(nèi)訓(xùn)師的職責(zé)，自己開(kāi)發(fā)了多個(gè)課件，在汾酒傳統(tǒng)釀造工藝的技術(shù)上又總結(jié)了自己多年的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)與感悟。此外，他還與公司職工皎月培訓(xùn)中心合作拍攝汾酒釀造工藝的教學(xué)片，涉及的內(nèi)容包括整個(gè)釀造流程的工序，以及重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)步驟的介紹。徐汾軍認(rèn)為，不僅要將個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)與感悟總結(jié)出來(lái)，還要將其他更專(zhuān)業(yè)的大師的經(jīng)驗(yàn)、感悟進(jìn)行總結(jié)，并進(jìn)行系統(tǒng)性地傳播與傳授，這一點(diǎn)比單純地帶徒弟要更有意義。如果不是對(duì)技藝傳承的高度責(zé)任感與使命感，徐汾軍又怎能做得如此大道行思？

在與之交流的過(guò)程中，徐汾軍多次提及奮斗在一線的工人們，他們繼承了老祖宗留下來(lái)的較干凈、較衛(wèi)生、較純正、較健康的釀造技藝，也繼承了老祖宗傳下來(lái)的追求高品質(zhì)的精神。他們將真摯的感情、精心的呵護(hù)融入了高質(zhì)量的白酒之中，為汾酒創(chuàng)造了大量的“鐵桿粉絲”，他們平凡而偉大。

“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。”或許，這就是徐汾軍認(rèn)知和堅(jiān)守的“工匠精神”，也是每一個(gè)“汾酒人”散發(fā)出的精氣神。

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